Hennessy VSOP je dokonalá zmes 60-tich rôznych brandy vybraných zo štyroch najlepších oblastí Champagne regiónov. Je považovaný za jeden z najlepších koňakov. Farba je žiarivo jantárová. Odkrýva zaujímavo štrukturovanú chuť s jemnou textúrou, odrážajúcou harmonické spojenie starších eaux de vie so sviežimi mladými eaux de vie. Jemné tóny hnedého cukru, škorice, vanilky a kandizovaného ovocia sú dopĺňané náznakmi jemných korenín. Rozoznateľné sú tiež náznaky dreva, pochádzajúce z dlhého zrenia v sudoch. Je to komplexný a dokonale vyvážený koňak.
