Destilovaný z borievok, exotického ovocia, byliniek a príchutí podľa prepracovanej metódy z 18. storočia. Tento recept je dobre stráženým tajomstvom a zostáva do dnešnej doby nezmenený. Finsbury je obzvlášť jemným a ľahkým variantom príchuti „London Dry Gin“, preferovanej ako vo svete tak vo Veľkej Británii.
