Základom Kavalero likéru je prvotriedna výberová 100 % arabika od spoľahlivých dodávateľov. Dôraz sa kladie na čerstvosť a pôvod kávových zŕn, ktoré pochádzajú z plantáží Južnej Ameriky – Brazílie a Peru, ktoré sú známe produkciou výnimočne aromatickej a vyváženej kávy. Táto výberová zmes sa vyznačuje jemnou kyslosťou, ovocnými tónmi a výraznou arómou — ideálna na tvorbu prémiového kávového macerátu.
