Delikátna kombinácia najlepších severotalianskych odrôd vhodných pre šumivé víná, hlavne z oblasti Veneto (Chardonnay, Sauvignon, Prosecco,...). Je charakteristické jemnou, mierne aromatickou vôňou pôvodného hrozna obohateného intenzívnejšou arómou, ktorú prinášajú typické kvasinky využívané pri výrobe Martini. Suché, vybalancoované kyslosťou a príjemným jasným charakterom.
