Ročníkové šumivé víno Brut, ktoré pochádza zo spracovania a vinifikácie hrozna viniča Glera a Pinot Noir pochádzajúcich z oblastí DOC metódou Charmat pri kontrolovanej teplote. Vynikajúce k rizotám, mäkkýšom, sushi, prvým chodom na zelenine alebo rybe; s Culatello di Zibello a teplým chlebom alebo s focacciou plnenou čerstvým syrom a srdcom z pistáciovej mortadelly.
