Na výrobu Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 sa dôkladne vybrali tri kvalitné typy rumu staré 1, 4 a 5 rokov a dokonale sa navzájom vyvážili. Tento rum, nazývaný aj ako maurícijské zlato dozrieva v juhoafrických sudoch s vínom a potom sa mieša v malých dávkach. Dobre vyvážené sladkými čokoládovými tónmi, tropickým ovocím a pikantnými tónmi duba.
