Rum sa v pohári pýši bohatou hnedou karamelovou farbou. Veľmi vyvážená aróma, v ktorej cítiť korenený dub, karamel, tabak, vanilka, trstinový cukor, korenie a veľmi jemný náznak suchého ovocia. Chuť je zaujímavá po hrozienkach, figách, tabaku, čokoláde, príjemne sladká, ale nie veľmi. Sladké ovocné korenie necháva svoju pretrvávajúcu stopu, keď rum vystupuje s dlhou hladkou uspokojujúcou povrchovou úpravou. Štipľavosť koreňa a muškátový oriešok sa zdá byť dokonale vyvážená proti sladkosti hnedého cukru a tepla dubového korenia.
