Vôňa vína je mimoriadne elegantná a čistá. Dominujú v nej jemné náznaky lúčnych kvetov, doplnené o tóny zrelého bieleho ovocia a diskrétny odrodový šarm zdedený po Tramíne. Chuť je šťavnatá, ovocná a neuveriteľne harmonická. Noria je známa svojím nižším obsahom kyselín, čo jej dodáva hladký a zamatový charakter, ktorý pretrváva v jemnej, lahodnej dochuti.
