Je trikrát destilovaná, s dokonale vyváženou chuťou korení, orechov a vanilky s podtextom zrelého ovocia, a vždy hodvábne jemná. Vôňa je ľahká, kvetinová, podčiarknutá korenistou arómou dreva a decentnou medovou sladkosťou. Sladový a nesladový jačmeň je trikrát destilovaný pre bohatú a nezameniteľnú hodvábnosť s výraznou korenitosťou typickou pre ,,pot still“. Five Oak Cask Release dozrieva v kombinácii troch rôznych druhov sudov z čerstvého dubu a navyše ešte v sudoch po bourbone a po sherry. Výsledkom je vyvážená, komplexná, hladká whiskey. Vôňu charakterizujú koreniny akoby prameniace z dreva. Škorica a muškátový oriešok sú prepletené bohatým opraženým dubom, sladkým včelím plástom a slaným karamelom. Neustále pretrvávajúce sú pikantno-šťavnaté ovocné tóny s mliečnym fondánom a vanilkou v pozadí.
